D'emblée j'affiche la photo! Ce n'est pas que je le voulais vraiment, les copines du forum super toinette en ont eu la primeur , et lorsque j'ai dit à Frimousse que je ne le mettrais pas sur mon site, celle-ci m'a répondu illico: "et bien, et pourquoi? Comme Demarle?". Bon pour accord! Une seule prise par une employée du magasin, il nous faut montrer nos poches... Pas vraiment  le temps de faire la pause, mais peu nous importe.

Quelle merveilleuse rencontre, quelle merveilleuse journée... Comme si l'on se connaissait depuis toujours!

Que penser des ampoules basse consommation : Scandale en perspective?

Ces savoureux et croustillants biscuits sont à l'honneur depuis longtemps chez nous, mais les photos jamais au top! Celles-ci me conviennent mieux, prises jour de tempête, dans notre grange, sur le mini four d'appoint, et par notre fils... Trop mignon!

Je suis une adepte du site de Miss Diane et de ses carnets, je tente ses recettes, je m'en inspire... Ce matin, son poulet tandoori m'a fait saliver dès le réveil! Après le quinoa en taboulé, je vous présente ses biscuits à la farine de châtaignes et aux noix, mais je les ai décliné version noisettes, amandes ou encore pépites de chocolat... Et bientôt fruits secs...

Ces savoureux et croustillants biscuits sont à l'honneur depuis longtemps chez nous, mais les photos jamais au top! Celles-ci me conviennent mieux, prises jour de tempête, dans notre grange, sur le mini four d'appoint, et par notre fils... Trop mignon!

Je suis une adepte du site de Miss Diane et de ses carnets, je tente ses recettes, je m'en inspire... Ce matin, son poulet tandoori m'a fait saliver dès le réveil! Après le quinoa en taboulé, je vous présente ses biscuits à la farine de châtaignes et aux noix, mais je les ai décliné version noisettes, amandes ou encore pépites de chocolat... Et bientôt fruits secs...

Je ne vais pas rabacher la recette, elle est chez elle, sachez que je les fais aussi au themomix... Et à la farine de maïs, pour une texture encore plus croustillante et friable!

Dans les carnets de Miss Diane, les biscuits à la farine de châtaignes et aux noix

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Mon super héros, ami et admin a déjà publié cet article il y a fort fort longtemps et d'un commun accord, nous le faisons remonter à votre connaissance...

Un crumble aux fruits de saison, sans pâte à tarte mais posé sur un délicieux biscuit moelleux et fondant. A décliner avec toute sorte de fruits...

C'est la première fois que je mange du cassis frais, et j'ai adoré ce goût acidulé, mais la prochaine fois, je couperais avec des pommes en dés, pour mes testeurs qui ont fait grise mine, enfin violine mine!

Testé aux abricots, tout aussi savoureux! Testé aux fraises: je ne suis décidément pas du tout fan des fraises cuites!

Le gâteau:

• 40gr de beurre
• 25 gr de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 3 CS de lait
• 100 gr de farine
• 5 gr de levure chimique (1/2 sachet)
• 250 à 300 gr de prunes (ici 250 gr de cassis frais)

le crumble:

• 40 gr de beurre froid
• 50 gr de farine
• 30 gr de sucre roux
• 1 pincée de sel
  
• canelle (j'en mets pas)

Méler rapidement tous ces ingrédients de façon à obtenir un sable grossier et diposer l'ensemble sur les fruits.

astuce: amalgamez le beurre et la farine au couteau, puis ajouter le sucre, pour éviter au maximum la fonte du beuure.

Enfournez 30 minutes 180°C

je le fais souvent ces temps -ci!

Un crumble aux fruits de saison, sans pâte à tarte mais posé sur un délicieux biscuit moelleux et fondant. A décliner avec toute sorte de fruits...

C'est la première fois que je mange du cassis frais, et j'ai adoré ce goût acidulé, mais la prochaine fois, je couperais avec des pommes en dés, pour mes testeurs qui ont fait grise mine, enfin violine mine!

Testé aux abricots, tout aussi savoureux! Testé aux fraises: je ne suis décidément pas du tout fan des fraises cuites!

Qui n'a pas rêvé de refaire la passé, de revoir les siens ou de retarder  son père parce que l'on sait que le train passera à l'heure... Et alors, quelle aurait été notre vie?

J'ai dévoré ce pocket, presque le temps d'un souffle, le temps d'un biberon ou d'un bain, l'esprit en 1973 et l'anecdote familiale qui aurait pu le retarder... Un homme pressé, fauché par une draisine, un passage à niveau où il n'a pas cru bon de s'arrêter... J'y reviendrais bien dans les années 70!

Houlala, je viens de me rendre compte que ce bouquin a plus d'effet sur moi que je ne l'aurais cru... Au lieu de vous conter mon ressenti à cette lecture, je me relis et je vois un petit moment de psychothérapie.

Je laisse mon écrit, mon esprit a mit des mots sur mes maux le temps de ce mémo. Merci Monsieur Musso.

Faudrais que je conseille fortement et de façon plus persuasive, à mon époux d'arrêter de fumer...

Je ne sais pas trop quoi penser de ce livre... Je l'ai lu, jusqu'à la fin, en deux jours... Mais quelques jours plus tard, il me laissait toujours une impression d'inachevé, sensation vraiment étrange, au point de relire les dernières pages pour vérifier... Mais non, je les avait effectivement bien lu!

Que dire... Le chômage, une femme trompée, abandonnée? trop simpliste et trop réducteur comme intro, mais c'est bien ainsi que cela débute, et finalement cette femme va se relever, renaître de son couple, puis de son enfance et affronter la vie, comme un vaillant petit soldat. De la peur à la vaillance, au courage, le courage d'aller de l'avant au jour le jour!

Tiens, et si je m'étais reconnue un peu dans ce personnage, légèrement identifiée?

Je pourrais me contenter de napper mes pizzas d'un simple coulis, dont j'aurais délicatement ouvert le pack avec mes ciseaux. Mais, je préfère la saveur d'une sauce cuisinée, et avec le thermomix, rien de bien compliqué. De plus, comme lorsque nous dégustons une pizza, il nous est impossible d'avaler autre chose qu'un verre d'eau, je coule les légumes dans la sauce tomate de la pizza! Vous pouvez décliner cette sauce selon le panier légume du moment: autre saveur: carotte/ poireau/tomate...

Un apéro improvisé, ou en prévision... Ces petits chaussons se dégustent légèrement tièdes... Vraiment savoureux et trop vite fait! Une recette Demarle, fort appréciée, et pas qu'à l'heure de l'apéro.

On peut se permettre tous les décors possible: graines de sésame, de pavot, mais c'est encore nature qu'ils sont les meilleurs.





Quand l'échalote met ses chaussons:

• 100 gr d'échalotes finement ciselées
  
• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf entier battu
  
• une pointe de curry
• sel
• 2 cc d'huile d'olive

Dans une poêle, déposer les échalotes, le sel et l'huile d'olive et faire revenir 4 à 5 minutes, en ajoutant le curry à mi-cuisson.

Pendant ce temps, découper vos chaussons dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce de diamètre 6 cm et les déposer sur une feuille de cuisson genre Silpat.

Badigeonner d'oeuf chaque chausson, déposer des échalotes cuites sur chacun, refermer le chausson, badigeonner à nouveau d'oeuf et enfourner 10 minutes.

Info:Je dore ici à l'oeuf entier, le goût du jaune seul étant trop puissant et dénature le chausson.

image échalotes:leshop.ch/ google images

Un apéro improvisé, ou en prévision... Ces petits chaussons se dégustent légèrement tièdes... Vraiment savoureux et trop vite fait! Une recette Demarle, fort appréciée, et pas qu'à l'heure de l'apéro.

On peut se permettre tous les décors possible: graines de sésame, de pavot, mais c'est encore nature qu'ils sont les meilleurs.

Depuis que j'ai rencontré le quinoa en cuisine, j'aime bien lui donner quelques petits rendez-vous, à condition qu'ils soient discrets: lui et moi! Seulement voilà, KiriKiri32 débarque à la maison, et tout en déjeunant, me lance innocemment: j'aime manger chez toi marraine, parce que tu fais toujours de trucs originaux et que je ne risque pas de manger à la maison!

Là, je peux vous dire que mon trouble est flagrant, bien que je lui tourne le dos, pour sûr, j'étais en train de faire du riz en salade! Chez moi, les salades dites classiques (riz, taboulé par exemple) sont exceptionnelles comme les pâtes, ce n'est pas une habitude culinaire, que voulez-vous, mais pour mon trio uniquement...

Fallait que je me creuse pour l'épater ma filleule...

- Quinoa tu connais?

- QUI?

Un avantage en cette saison qui n'ai pas ma préférée: les grillades à la plancha. Tout y passe, mais notre préférée: le poulet mariné au citron!

La viande est tendre, savoureuse, vite cuite.

Mon mari rêvait d'une plancha, nous l'avons acheté l'an dernier, et notre choix c'est porté sur une marque locale, landaise: Le Marquier. Exit le barbecue, le charbon et les morceaux qui tombent dans les cendres! Les crevettes à la plancha, à l'ail sont un pur régal ainsi que les moules Bouchot au curry! Un prochain article peut-être, enfin, si je n'oublie pas...

Mon cellier s'étant tranformé en vitrine d'une meunerie, j'ai décidé d'écouler mon stock, avant surtout la visite peu agréable de quelques bébêtes qui pourraient décider de s'y installer. Je ne suis pas loin de mon but, celui de ne racheter pour cet été que des sacs conditionnés en 5 kg...

Mais avant sus aux 25 kg de T65, 5 kg intact de petit épeautre, le seigle viendra pour plus tard, le maïs et la chataigne vont finir en cookies façon Miss Diane (encore une recette que je croyais avoir postée!)...

Pour cela, j'ai trouvé ma recette de croisière, celle qui se prête à maint modes de cuisson... En cocotte, en baguettes, à four chaud, en miche, deux modes de pétrissage bref, du tonnerre!