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Dans un ordre non-ordonné :
- Carnets d'un collectionneur de vins anciens : Ses conseils, ses dîners, ses classements de François Audouze
- La Cuisine Paléolithique de Joseph Delteil
- N'est pas gourmand qui veut de François Simon (j'adore !!)
- Le Rat et l'Abeille : Court traité de gastronomie préhistorique par Raymond Dumay
- Un festin en paroles : Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours par Jean-François Revel et Laurent Theis
- Lettres sur la cuisine à un prétendu gourmand napolitain par Alexandre Dumas
et pour un aspect plus pratique, ma bible sera "La cuisinière provençale de J-B Reboul avec "Les cocktails du Ritz paris" de Colin Peter Field, plus un livre sur l'art de la découpe des légumes "Japanese garnishes : the ancient art of mukimono, par Yukiko Haydock et Bob Haydock."
Cocktail exploratoire culinaire : prenez un Roussillon, mixez avec Facebook, voici le Le club des journalistes/auteurs culinaires...
Quelle utilité ? Le plaisir de se connaître, plus une chaîne virale qui devrait à terme avoir un sens, pour les uns, les autres...
Voici une étrange manière d'informer le consommateur sur les ingrédients qui entrent dans la composition d'un gateau. C'est sur le glaçage que cela a été imprimé, à l'encre comestible !
Via Infosthetics.com
Trouvé dans un blog de Canalblog:
KAORI & MARIKO (artist)/ AYAKO SUWA (food creation)
“Shock and Relax”
KAORI & MARIKO & AYAKO SUWA exhibition
http://www.foodcreation.jp/english/Etop.html
C'est a Neopari, créatrice et designer, que l'on doit cette intéprétation d'une bouteille de Pepsi.
Voir son site : http://www.neopari.eu/
Voir aussi, Pourquoitucours, blog de l'agence éponyme.
A lire sur le site d'Arte, le dossier qui accompagne la série documentaire "L'histoire en cuisine". Chaque résumé s'accompagne de recettes anciennes comme les Saucisses au vin de Champagne.
Semis des Roses trémières
Repiquage des Impatiens de l'himalaya
Eclatement des Buis, plantation de deux Lilas
Amendement du potager et paillage des plantations
Elles sont en place... l'estragon est buté et paillé en prévision des gelées...
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Terrine de banane tatin, chantilly chocolat dessert du chef bernard leprince
- Noix de saint-jacques aux marrons plat de poisson du chef jean-marc boye
- Parmentier de boudin aux noisettes plat de viande du chef Jean-Marc Boyer
- Tarte de patate douce à la mangue rotie dessert du chef jean-marc boyer
- Matelote d'anguille sur croûtons aillés plat de poisson du chef jean-marc boyer
- Blancs de gauloise aux topinambours plat de volaille du chef jean-marc boyer
- Huitres gratine
- Timbale de noix
- Dos de daurade,
- Lapin au pample
- Souffle coco ch
Je suis fan, notamment de l'Algothé, alors quand je découvre une offre de réduction de 20% chez Madame Figaro sur les produits Kusmi, j'en parle !
http://madame.lefigaro.fr/shopping/offre-de-la-semaine
Envoyez vite un mail à : contact@kusmitea.com en indiquant dans l’objet « Madame Figaro ». Kusmi Tea vous enverra alors votre code personnel qui vous permettra de bénéficier de l’offre tarifaire.
Alors, un plat simple s'impose : pasta + asperges + thym...
How To Cook Authentic Italian Meals
Barilla Chef Lorenzo BioAt Barilla, we practice the fine art of Italian cooking every day, drawing inspiration from the country’s vibrant culture and wonderfully diverse regions. With more than 125 years of experience making and cooking pasta, we would like to help you bring home the best that Italy’s culinary traditions have to offer.
In the “Pasta Meals 101” series, our own corporate chef, Lorenzo Boni, will walk you through the basics of authentic Italian cooking with simple tips and easy-to-follow instructions. Check back often for more cooking tips from Chef Lorenzo with seasonal updates from Barilla.
Drinks Media Wire, le premier diffuseur international d'informations envoyées à l'attention des journalistes par les professionnels du secteur des boissons et de la gastronomie.
Ce site a pour vocation de diffuser rapidement auprès des drinks médias, rédactions, journalistes, agences et internautes concernés du monde entier, toutes les informations que lui transmettent les professionnels des boissons et de la gastronomie (dont produits et services annexes).
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