Date: Tue, 18 Jun 2013 23:58:11 +0200
Quote:
- Veg Pita
Entrevista : Renata Octaviani
http://vegpita.blogspot.com/2008/01/entrevista-renata-octaviani.html
Text:
R A I O X
Nome - Renata Octaviani Martins
Idade- 29
Vegetariana ou vegan-Vegetariana, apesar de "estar vegana" há algum tempo.
Cidade/estado- Campinas -SP
vegPiTa - Renata quando você se tornou vegetariana? E por quê?
Renata – Eu me tornei vegetariana há quatro anos. Antes disso, eu fiz uma reeducação alimentar e fui obrigada a diminuir a quantidade de carne e comer mais vegetais, notei como isso me fez bem. Depois, comecei a almoçar em um restaurante macrobiótico.
Comentei sobre isso com uma amiga, vegetariana desde os sete anos de idade, que aproveitou a ocasião e me enviou um texto sobre abatedouros.
http://www.vegetarianismo.com.br/sitio/index.php?option=com_content&task=view&id=372&Itemid=34
. A partir desse momento eu deixei a carne em definitivo.
Eu costumo dizer que o que me levou pro vegetarianismo foi a preocupação com a saúde, mas o que me tornou e me mantém como vegetariana é a preocupação com os animais.
vegPiTa – Você sente falta de algum alimento que tenha carne ,leite ou ovo?
Renata – Sinto bastante falta de doces portugueses (que, basicamente, são feitos de gema e açúcar) e pelos quais eu era vidrada. Mas aprendi tanta coisa nova nesses anos...
O queijo, doces com leite e preparações fora de casa feitas com margarina e manteiga têm sido meu maior desafio, sem dúvida (não só pelo sentir falta, mas por sempre estarem escondidos em algum lugar). Mas caminho cada vez mais pra largar de vez.
E acho que o que eu mais sinto falta, na verdade, era a maneira como eu encarava as refeições com a família. Hoje é impossível ser imparcial (família ou amigos). Mas não faço drama. Converso sobre o assunto com quem manifesta curiosidade, interesse e se dispõe a ouvir.
Não acho produtivo deixar as pessoas na defensiva, prefiro dar a elas algo sobre o que pensar.
vegPiTa – Você acha que o vegetarianismo está crescendo no Brasil?
Renata – Eu sinto que existe um maior interesse sobre o assunto, sem dúvida. E a comunicação entre vegetarianos melhorou bastante.
Mas sinto falta, às vezes, de uma pesquisa estatística sobre o tema. Especialmente fora do Estado de São Paulo e regiões metropolitanas.
vegPiTa – Como surgiu a idéia do seu site VegVida?
Renata – O VegVida surgiu como um blog no Multiply.Minha idéia era dividir as minhas experiências com meus amigos e também os novos vegetarianos que estivesse buscando o mesmo tipo de informação que eu pesquisava. Assim surgiram artigos sobre fundamentos de nutrição, pesquisas em SAC (origem do coalho do queijo, por exemplo).
Na seção de receitas, por exemplo, eu fazia questão de colocar as fotos pra aproximar mais as pessoas do conceito de comida vegetariana (e afastar alguns mitos como o que comemos só salada).
E também sempre coloquei links de páginas que eu achava interessantes. No final, a procura foi grande e adquiri um domínio (o site está em construção, deve ficar - finalmente - pronto nas próximas semanas)
vegPiTa – Como foi a sua participação no programa Mulher.com ?
Renata – Foi uma ótima oportunidade. Infelizmente, ainda é incomum a elaboração de receitas vegetarianas. Por uma vegetariana - sem cometer erros conceituais como colocar caldos, bacon, embutidos, gelatina, queijos com coalho e coisas do tipo - é uma raridade.
Eu só tenho um certo problema pra me expressar verbalmente (péssimo hábito pra uma ex-advogada), consigo ser mais sucinta e clara ao escrever; por isso, ao rever, sempre acho que faltou algumas coisas.
Consegui falar um pouco sobre vegetarianismo, recebi uma ligação de Santa Catarina e hoje vi uma pessoa na comunidade "Receitas Vegetarianas/Veganas" dizendo que o programa a fez decidir mudar a alimentação. Esse tipo de retorno já valeu a pena e superou qualquer falha que eu tenha detectado.
O interessante é, também, o público do programa: em geral donas de casa, que têm pouco acesso à informação (pouco hábito de acessar a internet, por exemplo). E essas donas de casa costumam ser multiplicadoras de notícias, atingindo um público a que o site praticamente não tinha acesso, por exemplo.
vegPiTa – Para finalizar a entrevista ,você tem algum conselho pra quem está se tornando vegetariano?
Renata – Informação é a base de qualquer transformação pessoal. Procure livros, textos, vídeos e reflita sobre eles. Se a sua motivação for ética, coloque-se sempre no lugar dos animais antes de voltar a comer um pedaço de carne. Se for por saúde, pesquise sobre refeições equilibradas.
(embora eu ache que todos os vegetarianos devessem ter alguma noção sobre nutrição. É questão de apresentação para o mundo dos efeitos da dieta vegetariana, na prática). Se for pelo meio ambiente, busque informações sobre uso e poluição de água e solo causados pela pecuária e monoculturas utilizadas para alimentação dos animais. E assim por diante.
O importante é levar a sério essa decisão.
Orkut
http://www.orkut.com/Profile.aspx?uid=196714928815669512
Site
http://www.vegvida.com.br/
http://roctaviani.multiply.com/
Via FeedShow.com